Puding Kopi lapis Susu yang kemyal dan lembut

Adonan Kopi:

750 ml susu cair

100 ml sirop vanili

1sdm kopi instan, larutkan dengan 50 ml air

1 sdt pasta moka

250 g cokelat masak pekat, cincang halus

1 bks agar-agar bubuk tanpa warna

100 ml air

Adonan Susu:

350 ml susu cair

50 ml sirop vanili

½ bks agar-agar bubuk tanpa warna

50 ml air

Cara Membuat:

1. Didihkan susu bersama sirop, kopi, pasta dan cokelat masak pekat hingga cokelat larut. Angkat. Saring.

2. Masak kembali di atas api sedang. Campurkan agar-agar dengan air, masukkan ke dalam campuran cokelat. Didihkan. Angkat.

3. Bagi menjadi dua bagian. Tuangkan satu bagian adonan ke dalam loyang loaf ukuran 25x10x10 cm. Simpan dalam lemari es hingga memadat. Sisihkan satu bagian adonan di dalam panci dan di tim di atas api kecil agar tidak memadat.

4. Adonan Susu: Didihkan susu bersama sirop vanili. Larutkan agar-agar dengan air kemudian tuangkan ke dalam panci, aduk. Didihkan.

5. Tuang adonan susu di atas adonan yang sudah memadat. Simpan dalam lemari es hingga memadat.

5. Tuang sisa adonan cokelat kopi di atas adonan putih. 

6. Simpan kembali dalam lemari es hingga membeku kemudian Potong-potong.

Semoga bermanfaat utnuk keluarga bunda...

Sumber : nova.grid.id