Tips menghilangkan lendir pada ikan lele

Ikan lele tak hanya nikmat rasanya, lele juga tinggi kandungan gizi terutama proteinnya.Sayangnya, kulit ikan lele yang penuh lendir seringkali sukar dibersihkan.

Berikut beberapa cara untuk menghilangkan lendir ikan lele :

1. Dengan Cuka dan Garam

Setelah ikan lele disiangi, rendam dalam baskom berisi air yang sudah dicampur cuka dan garam, selama 10 menit.Kemudian, bilas kembali dibawah air yang mengalir.

2. Dengan Jeruk Nipis dan Garam

Masukkan ikan lele yang sudah disiangi ke dalam wadah berisi air yang sudah dicampur dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.Biarkan selama 10 menit hingga lendir ikannya luntur.Bilas sampai bersih.

3. Dengan Garam, Asam Jawa, dan Bubuk Kunyit

Lumuri ikan lele yang telah disiangi dengan campuran  1/2 sendok makan garam, 2 ruas ibu jari asam jawa, serta 1/4 sendok teh bubuk kunyit yang diremas dengan kurang lebih 2-3 sendok makan air.Biarkan 10  menit, lalu bilas kembali dengan air.

4. Dengan Air Hangat

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam baskom dan campur dengan air dingin sedikit, sehingga air terasa hangat-hangat kuku.Kemudian masukkan ikan lele yang telah disiangi ke dalam baskom, dan biarkan 10 - 15 menit.Lendir ikan lele akan terangkat dengan sendirinya. Setelah itu, baru ikan dibilas lagi.

5. Dengan Abu Gosok

Sebelum disiangi, lumuri ikan lele dengan abu gosok yang biasa digunakan untuk mencuci peralatan masak, hingga seluruh permukaan tubuhnya tertutup.Lalu, gosok-gosok permukaan tubuhnya sampai lendir kulitnya luntur.Setelah lendirnya luntur, baru siangi ikan lele dan aliri dengan air.

Demikianlah cara untuk menghilangkanlendir pada ikan lele.Semoga bermanfaat.

Sumber : nova.grid.id